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Zubereitung und Auslage von Fisch und Meeresfrüchten

Fisch und Meeresfrüchte werden in der Lebensmittelkategorie mit hohem Risiko eingestuft. Daher muss unbedingt gewährleistet werden, dass Fisch und Meeresfrüchte hygienisch zubereitet, präsentiert und serviert werden, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden. Ecolab empfiehlt Ihnen ein Programm, das perfekt auf Ihre Betriebsabläufe zugeschnitten ist. Wir helfen Ihnen, Sauberkeit und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, verbessern Ihre Reinigungsabläufe und schützen den guten Ruf Ihrer Marke.

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