Restaurants wissen, wie wichtig sauberes Geschirr, Besteck und Gläser sind. Wenn eine Mahlzeit mit hochwertigen Zutaten liebevoll angerichtet wird, muss selbstverständlich auch das Geschirr sauber sein, um bei den Gästen keinen falschen Eindruck zu hinterlassen. In einer Umfrage unter fast 1.000 Gästen, die einmal im Monat auswärts essen, gaben fast 58 % schmutziges Geschirr oder Teller als Grund dafür an, ein bestimmtes Restaurant nicht wieder zu besuchen. Noch wichtiger ist, dass mehr als 80 % der befragten Gäste lange Wartezeiten als Grund dafür nannten, ein Restaurant in Zukunft nicht wieder aufzusuchen.

Wenn in einem Restaurant regelmäßig Flecken auf dem Geschirr und den Gläsern zu sehen sind, oder in der Küche wertvolle Minuten mit dem Warten auf trockenes Geschirr verschwendet werden, oder das Geschirr von Hand abgetrocknet werden muss, dann kann ein Klarspüler dazu beitragen, dass die Gäste das erwartete saubere Geschirr in der von ihnen gewünschten Geschwindigkeit erhalten.

Was ist ein Klarspüler?

Klarspüler sind ein Geschirrspülmittelzusatz und eine wichtige Chemikalie im Geschirrspülprozess, die mithilfe aktiver Tenside dazu beiträgt, Wasser zu entfernen und das Trocknen zu beschleunigen. Je schneller Wasser entfernt werden kann, desto unwahrscheinlicher wird eine Fleckenbildung. Dies kann besonders für Restaurants mit hartem Wasser nützlich sein, wo Flecken häufig ein Problem darstellen. Eine schnellere Wasserentfernung trägt auch dazu bei, dass das Geschirr schneller trocknet, sodass es servierbereit ist und die Küche nicht verlangsamt wird.

Braucht mein Restaurant ein Klarspülmittel?

Fallen Ihnen Flecken auf Gläsern, Utensilien oder Geschirr auf? Warten Sie länger darauf, dass das Geschirr nach dem Spülen in der Spülmaschine trocknet? Verbringen Ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter wertvolle Zeit mit dem Trocknen von Hand oder dem Polieren von Geschirr? Ein Klarspüler kann helfen, all diese Probleme zu lösen.

Was sind die Vorteile eines Klarspülers?

Das Geschirr ist einer der wichtigsten Aspekte, um ein positives Gästeerlebnis zu schaffen. Küchenchefs und Köche verbringen viel Zeit mit der Zubereitung hochwertiger Speisen. Stellen Sie sicher, dass die Gäste den richtigen ersten Eindruck bekommen, indem Sie diese köstlichen Mahlzeiten auf sauberen Tellern servieren. Ein Klarspüler kann auch Zeit und Geld sparen, da das Personal das Geschirr nicht mehr von Hand trocknen und polieren muss. Auch das Stapeln von nassem Geschirr ist ein häufiger Verstoß gegen die Hygienevorschriften. Ein Klarspüler kann helfen, das Geschirr schneller zu trocknen und Risiken im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit durch feuchte Geschirrstapel zu vermeiden.

[1] https://www.fsrmagazine.com/labor-and-employee-management/reasons-customers-swear-restaurants