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Coronavirus (COVID-19):
Ressourcen und Best Practices für Unternehmen aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Während der COVID-19-Pandemie ist es weiterhin Ihre oberste Priorität, sichere Produktionsumgebungen, eine hohe Lebensmittelqualität, die Einhaltung von Sicherheitsstandards sowie die Sicherheit und Gesundheit ihrer Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen sicherzustellen. Mit über 1.500 für unsere Kunden aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie weltweit vor Ort tätigen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen und unseren 165 technischen Experten unterstützen wir bei Ecolab Sie dabei, in der Pandemie und in Zukunft Ihre Prozesse anzupassen.

Unser Team wird Ihnen durch präzise und zeitlich perfekt abgepasste Informationen zu Best Practices, Lösungen, Trainings und vielem mehr im Bereich Desinfektion dabei helfen, sich perfekt vorzubereiten, um in Ihren Einrichtungen eine optimale Sicherheit zu gewährleisten.

Ecolab's COVID-19 Fact Sheet for Dairy Farms
Übersicht: COVID-19-Infektionsprävention auf Milchbauernhöfen
Erfahren Sie mehr über die Best Practices für eine optimale Hygiene und Infektionsprävention auf Milchbauernhöfen.

IN SACHEN COVID-19 AUF DEM LAUFENDEN BLEIBEN 

Die Situation bezüglich COVID-19 ändert sich täglich. Wir bei Ecolab stellen Ihnen als zuverlässiger Partner Beratung und unser Fachwissen zur Verfügung, um der Ausbreitung von COVID-19 entgegenzuwirken und die Risiken für Ihre Mitarbeiter und Kunden zu reduzieren. Füllen Sie dieses Formular aus, um über die neuesten Informationen zu COVID-19 auf dem Laufenden zu bleiben und melden Sie sich an, um auf Ihre Branche zugeschnittene Werbeinformationen zu erhalten.

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Bottling plant

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FRAGE-ANTWORT-RUNDE MIT ECOLAB-EXPERTEN

Unsere Experten bei Ecolab im Bereich öffentliche Gesundheit und Infektionsprävention unterstützen unsere Kunden dabei, die Herausforderungen zu bewältigen, die das COVID-19 ihrem Geschäft stellen.
Ecolab Expert

Tatiana A. Lorca, Ph.D.

Food Safety and Quality Program Leader, globale Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Dr. Tatiana Lorca ist RD&E Food Safety & Quality Program Leader in der Abteilung für globale Lebensmittel- und Getränkeindustrie bei Ecolab. Dr. Lorca arbeitet gemeinsam mit Kunden, die Anlagen der Lebensmittel- und Getränkeherstellung betreiben, an Problemen in Hinblick auf die Lebensmittelsicherheit und die Einhaltung von Audits.

Biografie lesen

Frage: Gibt es Beweise für eine Übertragung des neuartigen Coronavirus über Lebensmittel wie Fleisch oder aus China stammende Lebensmittel?
Antwort:
Vertreter des öffentlichen Gesundheitswesens gehen nicht davon aus, dass Coronaviren durch den Verzehr von Lebensmitteln, insbesondere Fleisch, übertragen werden. Natürlich ist es dennoch sehr wichtig, rohes Fleisch richtig zu kochen, um eine optimale Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Wir empfehlen eine sorgfältige Durchführung von Standardmaßnahmen wie Temperaturkontrolle, richtiges Kochen und Vermeiden von Kreuzkontaminationen.

Frage: Welche Maßnahmen kann ich in meiner Anlage zur Lebensmittel- und Getränkeherstellung ergreifen, um meine Mitarbeiter und Kunden zu schützen?
Antwort: Zuerst einmal müssen wir verstehen, dass das COVID-19 ein größeres Risiko für die öffentliche Gesundheit darstellt als Risiken für die Lebensmittelsicherheit. Eine der wichtigsten Aufgaben besteht darin, das Risiko einer Infektion Ihrer Mitarbeiter zu reduzieren. Informieren Sie Ihre Mitarbeiter, wie diese sich und andere richtig schützen können. Stellen Sie sicher, dass angemessene Maßnahmen der persönlichen Gesundheit und Hygiene ergriffen werden. Sorgen Sie für eine saubere und hygienische Produktionsumgebung, indem Sie von Beginn an täglich die geeigneten Maßnahmen ergreifen. Stellen Sie sicher, dass Oberflächen, bei denen Kontakt oder kein Kontakt zu Lebensmitteln besteht, ordnungsgemäß gereinigt und desinfiziert werden.