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Tatiana Lorca, PhD

In ihrer Position bietet Dr. Tatiana Lorca Wirtschaftsprüfungen, Schulungen, Beratungs-Services und wissenschaftliche Unterstützung in der gesamten Lebensmittel-Supply-Chain an, womit sie Ecolab-Kunden und die Lebensmittelindustrie im Allgemeinen unterstützt.

Tatiana Lorca, PhD
RD&E FOOD SAFETY & QUALITY PROGRAM LEADER, GLOBAL FOOD & BEVERAGE

Dr. Tatiana A. Lorca ist RD&E Food Safety & Quality Program Leader in der Abteilung Lebensmittel und Getränke bei Ecolab. Sie ist für die Entwicklung von Wirtschaftsprüfungen, Trainings, Beratungsdienstleistungen und wissenschaftliche Unterstützung der Supply Chain „vom Acker bis zum Teller“ und für die Arbeit mit mehreren internen Abteilungen verantwortlich, um die Einhaltung von internationalen Lebensmittelsicherheits-Zertifikationsprogrammen durch interne Mitarbeiter sicherzustellen.

Vorher war Dr. Lorca als Senior Manager für Ausbildung und Training in der Lebensmittelsicherheit und als Managerin der Supply Chain für Qualitätssicherung tätig. 2007 begann Dr. Lorca ihre Karriere in der EcoSure-Abteilung bei Ecolab als Managerin der Qualitätssicherung in der Supply Chain. Vor Ecolab hielt sie Positionen bei BSI Management Systems Americas, Inc. und dem SQF Institute (einer Abteilung des Food Marketing Institute), wo sie Lebensmittelsicherheitstrainings und Zertifizierungsprogramme für den amerikanischen Kontinent koordinierte und umsetzte.

Sie ist ein Mitglied der Master Brewers Association of the Americas, Mitglied der International Association for Food Protection (IAFP), Mitglied der technischen Arbeitsgruppen (sie war über die Jahre in verschiedenen Gruppen tätig, aktuell ist sie in der Gruppe für Service-Bereitstellung tätig) der Consumer Goods Forum Global Food Safety Initiative (GFSI) sowie Mitglied des Sachverständigenrates (Technical Advisory Council) des Food Science Department an der Virginia Tech.

Dr. Lorca erwarb ihren Master-Abschluss und ihre Doktorwürde in Lebensmittelwissenschaft und -technologie an der Virginia Tech. Sie ist eine registrierte SQF-Beraterin und Schulungsleiterin in den Bereichen Risikoanalyse und kritische Kontrollpunkte (Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP) und Präventivkontrolle von Lebensmitteln für menschliche Ernährung. Außerdem verfügt sie über eine Zertifizierung als Managerin für Lebensmittelsicherheit und HACCP durch das National Registry of Food Safety Professionals und Prometic.