Mandy ist für die Bereitstellung von technischem und praktischem Fachwissen im Bereich des Markenschutzes zuständig und unterstützt Kunden beim Aufbau und dem Betrieb von Systemen, bei der Einführung bewährter Verfahren und der Minderung von Risiken im Tagesgeschäft. 

Sie verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in den Bereichen Markenexzellenz, Lebensmittelsicherheit, Qualitätssicherung und Beschaffungsmanagement bei führenden Foodservice-Marken. Sie leitet die für Markenexzellenz zuständigen Teams, arbeitet an den Herausforderungen für die Branche und hilft, Lösungen zu finden.

Sie ist außerdem Mitglied mehrerer Organisationen, darunter der Association of Food and Drug Officials (AFDO), der CFP (Conference for Food Protection), der NEHA BIA (National Environmental Health Association, Business and Industry Affiliate) und von State Health Associations.